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Encoding:
Internet Message Format  |  1999-03-15  |  2.3 KB
  1. From: jeff@rtech (Jeff Lichtman)
  2. Newsgroups: mod.recipes
  3. Subject: RECIPE: Chicken with chipped beef and bacon
  4. Date: 7 Feb 86 05:13:06 GMT
  5. Organization: Relational Technology Inc., Alameda CA
  6. Approved: reid@glacier.ARPA
  7.  
  8.  
  9.           Copyright (C) 1986 USENET Community Trust
  10. Permission to copy without fee all or part of this material is granted
  11. provided that the copies are not made or distributed for direct commercial
  12. advantage, the USENET copyright notice and the title of the newsgroup and
  13. its date appear, and notice is given that copying is by permission of
  14. the USENET Community Trust or the original contributor.
  15.  
  16. .RH MOD.RECIPES-SOURCE CHICKEN-WBACON M "1 Jan 86" 1986
  17. .RZ "CHICKEN WITH CHIPPED BEEF AND BACON" "Succulent and easy chicken"
  18. This recipe makes the most succulent and juicy chicken I've had.
  19. It is very easy to make.
  20. The only drawback is that you have to start the night before you want to
  21. serve it. It would be a good recipe for when you have company,
  22. since you can do most of the work the previous day.
  23. .IH "serves 4"
  24. .IG "8 pieces" "chicken breast"
  25. (4 whole breasts)
  26. .IG "4 oz" "chipped beef" "125 g"
  27. (1 package).
  28. .IG "8 slices" "bacon"
  29. (about 
  30. .AB "\(12 lb" "250 g" ")"
  31. .IG "13 oz" "mushroom soup concentrate" "400 ml"
  32. (\fIe.g.\fR 1 can Campbell's soup)
  33. .IG "1 cup" "sour cream" "250 ml"
  34. .PH
  35. .SK 1
  36. Cut chipped beef into strips. Line the baking pan with them.
  37. .SK 2
  38. Wrap bacon around chicken. Put in pan on top of beef.
  39. .SK 3
  40. Mix soup and sour cream. Pour mixture over chicken.
  41. .SK 4
  42. Cover tightly and refrigerate overnight, or at least several hours.
  43. It comes out better if you do it overnight.
  44. .SK 5
  45. Bake in 
  46. .TE 275 135
  47. oven, uncovered, for three hours.
  48. .NX
  49. A note on ingredients for non-US cooks: ``chipped beef'' is cooked spiced
  50. beef cut into very thin slices and packaged for sandwiches. A worthy
  51. substitute is 
  52. roast beef sliced very thin and seasoned lightly with salt and pepper. A ``can
  53. of mushroom soup,'' such as Campbell's soup, is
  54. .AB "1\(12 cups" "380 ml"
  55. of double-strength cream soup concentrate.
  56. .SH RATING
  57. .I Difficulty:
  58. easy.
  59. .I Time:
  60. 5 minutes preparation, 1 day waiting, 3 hours cooking.
  61. .I Precision:
  62. no need to measure.
  63. .WR
  64. Jeff Lichtman
  65. Relational Technology Inc., Alameda CA
  66. {amdahl, sun}!rtech!jeff
  67. {ucbvax, decvax}!mtxinu!rtech!jeff
  68.  
  69. "Saints should always be judged guilty until they are proved innocent..."
  70.